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 其肉又热故濯手摩之去其皽膜灭没也小鼎盛膏

 煎熬豚牂膏必没此豚牂也大镬盛汤以小鼎之香
 脯入于大镬 汤中
镬中之汤无得没此小鼎若汤没
 鼎恐汤入鼎中令食坏也毋绝火者欲令用火微热
 势不绝也
 存异陆氏佃曰将 (第 7b 页)
详土部五画)十增(字汇补音未详五岳真形图中岳姓恽名)(字汇补与夺同)
(见石鼓文)(字汇补弋灼切音药 汤中
汋)十一冀(韵会冀或作冀书禹贡冀州玉篇同冀)
(字汇补力盐切音廉绝也)十二增(广韵布还切集韵逋还切 (第 16b 页)
 (弗其绝左传庄十四年人之所忌其气燄以取之妖由人兴也集韵本作爓详后爓字注)(集韵胡绀切音憾本作䐄)
 (食肉不厌也详肉部䐄字注)(玉篇似廉切音熸说文于 汤中
爚肉从炎从热省或作)又玉篇温也 又唐韵 
 (徐盐切集韵徐廉切𡘋音挦义同广韵同燖爓集韵或作燂煔)(第 40b 页)
 同 又集韵昨木切音族与锉同(又集韵测角切音娕锄也谚曰欲得谷马耳镞贾思协说或作鋜)(广韵模朗)
(切集韵韵会母朗切正韵母党切𡘋音莽钴䥈温器)又集韵满补切正韵莫补切𡘋音姥义同 䥉(广韵于袁切音)
(鸳玉篇锄头曲铁)(集韵徒官切音团块铁)(集韵思留切音脩博雅鏅锄铤也)又集韵息救切音秀 
(锻也)(广韵集韵𡘋古玩切音贯玉篇穿也集韵镮手谓之鏆)(唐韵辞恋切音㳬说文圜炉也广韵转轴)
(裁器六书故温器也旋之 汤中
以温酒或曰今之铜锡盘曰旋取旋转为用也)又广韵似宣切集韵旬宣切𡘋音旋辘轳也 
(唐韵力延切集韵陵延 (第 56a 页)
 (又集韵韵会正韵𡘋他点切音忝韵会钩取也孟子是以言餂之也)又韵会正韵𡘋他念切音掭义同 (玉篇)
(同䭄)(餐字之讹)饺 集韵居效切音教饴也(正字通今俗饺饵屑米面和饴为之乾湿小大不一水饺饵即)
(段成式食品 汤中
牢丸或谓之粉角北人读角如矫因呼饺饵讹为饺儿饺非饴属教非饺音)(广韵古洽切集韵讫)
(洽切𡘋音夹玉 (第 47b 页)
(广韵以灼切集韵弋灼切𡘋音药说文内肉及菜 汤中
薄出之)(集韵庄皆切与斋同玉篇敬也)二十一
(唐韵许娇切集韵类篇虚娇切𡘋音嚣说文炊气貌)(正字通 (第 66b 页)
 (古器政和间尚方所贮尽三代冢墓中物今博古图/所载是也其牺尊正如王肃所言全作牛形开背受)
 (酒则阮谌之/言殆臆度耳)毛炰周礼封人祭祀有毛炰之豚注云
 爓(许氏谦曰似盐/反 汤中
爚肉)去其毛而炰之也胾切肉也羹大
 羹铏羹也(孔氏颖达曰以特牲士之祭祀尚/有大羹铏羹故以此羹兼二羹也 (第 25a 页)
  回孔子弟子姓颜字子渊(鲁人)不违者意不相背有听
受而无问难也(语录曰是颜子于孔子说话都晓得)私谓燕居独处非
进见请问之时(语录曰私字尽阔与中庸谨独之独同)发谓发明所言
之理(语录曰是听得夫子说话便能发明于日用躬行之间)愚闻之师曰(李氏名侗

延平人朱子之师也)
颜子深潜纯粹(辅氏曰深潜谓不浅露而德性渊宏纯粹谓无瑕疵
而气质明净也)
其于圣人体段已具(语录曰问体段二字只是言个模样否曰然○
莆田黄氏曰具体段只是圣人所知所到处颜子亦皆能知能到也而微则比圣人犹有些充拓未尽处
耳)
其闻夫子之言默识心融触处洞然自有条理(语录
曰颜子闻夫子之言自原本至条目一一理会得所以与夫子意不相背○又曰融字如消融相似如雪
汤中
若不融一句只是一句在肚里如何发得出来如人吃物事若不消只生在肚里如何能滋益体
肤○问心融恐是功深力到曰 (第 55b 页)
 (便以始祖配祭也此祭不兼群庙之主为其疏远不/敢亵狎也陈氏曰诗颂长𤼵大禘而歌玄王桓拨相)
 (士烈烈与夫武王之 汤中
叶之太甲雍禘太祖而歌/皇考之武王烈考之文王则不兼群庙之说其足信)
 (哉朱子曰禘是祭之甚大甚远者若时 (第 9a 页)
  回孔子弟子姓颜字子渊(鲁人)不违者意不相背有听
受而无问难(去声)也私谓燕居独处非进见请问之时
发谓发明所言之理愚闻之师曰颜子深潜淳粹其

于圣人体段已具其闻夫子之言默识心融触处洞
然自有条理故终日言但见不违如愚人而已及退
省其私则见其日用动静语默之间皆足以发明
夫子之道坦然由之而无疑然后知其不愚也(师姓李讳
侗字愿中号延平先生○语录默识心融固是他功深力到亦是天资高颜子乃生知之次比之圣人已
具九分九厘所争只一厘孔子只点他这些便与他相凑他所以深领其言而不再问也融字如消融相
似如雪在
汤中
若不融一句只是一句如何发得出来退省其私私者他人所不知而回独知之者夫子
能察之如心之所安燕居独处之所为 (第 44a 页)
 以主听欲神听之也以耳毛为上故云尚耳也鸾刀

 膟膋并见前篇乃退谓荐毛血膟膋毕而暂退也爓
 祭祭 汤中
所爓之肉也祭腥祭生肉也爓腥之祭毕
 则礼终而退矣此皆敬心之极至也(延平周氏曰以/君之尊而牵牲)
 ( (第 30a 页)
王所都
锉   昨禾切(说文曰锉𨰠鲁戈切鬲也按杜甫诗土锉冷疏烟读徂卧切)
旋   似绢切温器也旋之 汤中
以温酒与洎者也 (第 13a 页)
以灼切内物 汤中
薄出之也通作瀹

鬺   式羊切又作史记曰九鼎皆尝鬺烹(说文曰)

(煮也又作)

融   以戎切火 (第 10a 页)
    汝羊切露浓  (或从皃从水襄声)  雨 

(徐吕切水浦也与溆同从水与声)



(余顷切水出颍川阳城乾山东入淮从水顷声豫州浸)


(乌光切水深广也又沱也从水㞷声)


(弋灼切细肉于 汤中
薄出之也从水勺声)

    直尼切小渚也从  或从  (或从水久声与坻同) 耆声   示声 

( (第 31a 页)
  (或从从鬲伤省声)  商声 

(蒲没切吹釜溢也从鬲孛声)


(弋灼切渍也从䰜耀省声纳肉及菜于 汤中
薄出之也)

    谐声
    章与切享也从        (并省火从䰜者声)          (第 94a 页)
   上述玄鸟生商及成汤受命若四时常祭不应
   远颂上祖故知当为祫今按诗虽述契与成汤
   而大旨仍归颂高宗以高宗能继 汤中
兴故推
   原其先祖之德而后及于高宗此立言之次也
   序不言祫而经又无祫祭之文郑氏说不可为
   (第 16a 页)
儒欲切大鼎文一)(薄没切说文炊釜溢也文一)
(莫葛切博雅饘也又莫结切文一重音一)(弋灼切说文内肉及菜 汤中
薄出之文一)

文二十五      重音九

爪也覆手曰爪象形凡爪之类皆从爪(侧狡切又阻教切文一重) (第 15a 页)
芥醯盐为之文一重音四)(千廉切埤仓臛也又居奄切颊也又两减切脸)
(䑎羹属文一重音二)(徐廉切说文于 汤中
爚肉文一)(离盐切胫廉也文一)(牛廉切美也又丘咸)
(切牛马肋后胯前又苦簟切又乎䤃切饼中肉文一重 (第 9a 页)
烝之烰烰又平幽切火气也文一重音一)(乌侯切炮也文一)燂燖(徐心)
(切火熟物或作燖又并徐廉切说文于 汤中
爚肉燂又徒南切又慈盐切博雅暖也一曰炙烂燖又慈盐切沈)
(肉于汤也文二重音四)(时任切说文烓也文一) …… (第 8b 页)
(胡甘切火上行又舒赡切文一重音一)(又徐廉切于 汤中
爚肉又余廉切火门也又以赡切火光文一)
(重音二)(将廉切吴楚谓火灭为熸又慈盐切文一重音一)熑熑(离 …… (第 9a 页)
从炎从热省又徐心切文一重音一)(徒甘切烬也文一)(胡甘切火)
(上行或作煔又思廉切木名又徐盐切于 汤中
爚肉又慈盐切又师衔切又舒赡切火行也又以赡切又他)
(念切文二重音七)㷠燐(良刃切说文兵死及牛马之血为 (第 14b 页)
 形凿其背以受酒也(孔氏曰阮谌礼图云犠尊饰以/牛腹上画牛形又大和中鲁郡)
 (于地中得齐大夫子尾送女/器有牺尊以牺牛为尊也)毛炰周礼封人祭祀有
 毛炰之豚注云爓(似盐反 汤/中
瀹肉)(上/声)其毛而炰之也胾
 切肉也羹大羹铏(音/刑)羹也大羹大古之羹湆(钦入/声)
 肉汁 (第 17b 页)